Inkivääri, 6 juurakkoa/pussi

UUTUUS!

Inkivääri (Zingiber officinalis) on trendikäs ja terveellinen maustekasvi. Inkivääri sisältää paljon ainesosia, joilla on tieteellisesti todistettuja terveysvaikutuksia. Inkivääri sisältää paljon erilaisia vitamiineja, mm. C-vitamiinia, B- ja D-vitamiineja ja folaattia, kivennäisaineita, antioksidantteja, sekä tulehdusta vähentäviä aineita. Inkiväärillä on lämmittävä vaikutus, ja se vähentää kivun tuntemuksia. Inkiväärin maku on aromaattinen ja hieman tulinen. Omintakeinen maku tuo ruokaan raikkaan, hieman lämmittävän säväyksen. Inkivääri sopii sekä raakakäyttöön että kypsennykseen. Se on monikäyttöinen mauste, tunnettu terveysvaikutuksistaan ja säilyy hyvin viileässä ja kuivassa.

Kasvatus: istuta inkiväärin juurakot pienen matkan päähän toisistaan joko suoraan maahan tai vaihtoehtoisesti ruukkuihin aurinkoiseen paikkaan. Kasvualustan on hyvä olla kuohkea, ravinteikas ja vettäläpäisevä. Vesi ei saa seistä inkiväärin juurakossa, sillä kasvi ei pidä liiasta kosteudesta. Lannoita ja kastele tarpeen vaatiessa. Sato on valmis korjattavaksi, kun maanpäälliset vihreät versot näyttävät ränsistyneiltä. Yleensä korjuuaika on lokakuun alussa-lopussa. Korjatut inkiväärit säilyvät jääkaapissa. Suomessa inkivääri kasvatetaan yleensä sisällä ruukussa tai kasvihuoneessa, ja juurakko voidaan säilyttää talven yli viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, jotta se voidaan istuttaa uudelleen seuraavana keväänä.